Sommerbuffet

Exklusives Sommerbuffet
Vorspeisen:
- Tomaten-Crêpesröllchen mit Mozzarellakäse & Basilikumpesto
- Datteln im Speckmantel gebraten
- Ziegenfrischkäseterrine im Tomaten-Lauch-Mantel
- Mozzarellakäse und Strauchtomaten an Balsamicolack
- Honigmelone mit Seranoschinken
- Avocado-Melonen-Salat mit gegrillten Shrimps
- Terrine von Edelfischen mit einem Limonen-Kräuterdipp
- Sommersalat mit Rucola, Pinienkerne, gehobeltem Parmesan
- und getrockneten Tomaten
- ofenfrisches Baguette, Ciabatta und Kräuterbutter
Hauptgerichte:
- Hähnchenbrustfilet mit frischen Pfifferlingen in Rieslingsauce
- Schweinefiletroulade „Italia“
- Mediterranes Schmorgemüse aus dem Wok
- Rosmarinkartoffeln und Tagliatelle
Dessert:
- Vanille-Orangen „Panna cotta“ mit Erdbeer-Rhabarbeerfruchtpürrée
- Quarkspeise mit frischen Sommerfrüchten
Büffet ab 20Pers.
Preis auf Anfrage
Fotonachweis: pixelio
01 - Lisa Schwarz/pixelio