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Speisenkarte

Genießen Sie Speisen aus der unsere Region 

 

 

Vorspeisen:

 

Carpaccio vom Rind

mit Salatbouquet

9,70€uro

 

Kalbstafelspitz mit Meerrettich

auf Blattsalat

8,70€uro

 

Blattsalat mit Entenbrust 

8,50€uro

 

Scampi´s auf Knoblauchnudeln

10,90€uro

 

Thunfisch auf Belugalinsen mit

gerösteten Rucola

10,40€uro

 

Vegetarische Gerichte:

 

Kartoffelrösti mit Gemüse und 

Brie gratiniert

9,80 €uro

 

Tagliatelle mit Pilzen

und Parmesan

8,50 €uro

 

Suppen:

 

Kartoffelcremesuppe mit 

geräuchertem Lachs

5,20€uro

 

Waldpilzrahmsuppe unter einer 

Blätterteighaube

5,20€uro

 

Klare Oxtail mit Käsegebäck

Sherry verfeinert

5,20€uro

 

Fischgerichte:

 

Zanderfilet auf Belugalinsen 

mit Petit-Charlotte

17,50€uro

 

Seeteufel auf Zucchini-Cherrytomaten 

dazu Tagliatelle

 23,90€uro

 

Gebratene Fischpfanne auf jungem

Kartoffel-Gemüse

 21,90€uro

 

Fleischgerichte:

 

Schweinelende mit Speckmantel 

auf jungem Wirsing

dazu Kroketten

19,50€uro

 

Schweinerückensteak mit einer Senf-Zwiebelkruste

dazu Kroketten und Bohnen

18,20€uro

 

Kalbschnitzel „ Wiener“ mit

Pommes und Blattsalat

19,20€uro

 

Schweineschnitzel „ Gärtnerin“

mit Röstkartoffeln

16,80€

 

Rinderfiletstreifen ,, Stroganoff‘‘ 

mit Pfannenrösti und Blattsalat

22,50€uro

 

Kalbsleber „Berliner Art“

mit Püree und Blattsalat

19,20€uro

 

Rib-Eye-Steak mit Kräuterbutter,

dazu Gratin und Blattsalat

24,80€uro

 

Rumpsteak an Röstzwiebeln 

mit Gratin und Gemüse

24,80€uro

 

Rinderfilet ,,Parisien‘‘ auf glasierten Möhrchen,

dazu Röstkartoffeln

29,50€uro

 

Wildgerichte:

 

Wildragout von Reh und Wildschwein

mit Pilzen und Preiselbeeren verfeinert

dazu Spätzle und Gemüse

16,40€uro

 

Barberie-Entenbrust an Jus

mit Rotkohl und Püree

22,90€uro

 

Rehmedaillon an Pilzjus

dazu Püree und Rotkohl

23,50€uro

 

Desserts

 

Mousse  a´Chocolate

an Espressocreme

5,50€uro

 

Cognacpflaumen an Walnusscremeeis

5,50€uro

 

Mascarponecreme mit Beeren

und Krokant

5,50€uro

 

Warme Waffeln mit Kirschen und Eis

7,50€uro

 

 

 

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